Bateu aquela vontade de pizza, mas a ideia de sovar massa e esperar crescer te desanima? Seus problemas acabaram! A pizza de liquidificador é a solução mais fácil, rápida e prática para saborear essa delícia em casa, a qualquer hora e sem nenhuma complicação.
A massa fica pronta em minutos, batendo tudo no liquidificador, e resulta numa base macia e fofinha que combina perfeitamente com seus recheios favoritos. É ideal para aqueles dias corridos, para um lanche com os amigos de última hora ou até para fazer com a criançada. Prepare o liquidificador e venha fazer essa maravilha!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de chá de leite
- 1/4 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 ovo inteiro
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, ajuda a dourar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico (o de bolo)
- Opcional: 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na massa
Para a Cobertura (Sugestões – Use a gosto!):
- Molho de tomate pronto (de boa qualidade)
- Queijo mussarela ralado ou fatiado (generosamente!)
- Orégano para polvilhar
- Opções de Recheio: Presunto picado, linguiça calabresa fatiada fina (pré-cozida/frita levemente), frango cozido e desfiado, atum em lata (escorrido), milho verde, ervilha, azeitonas fatiadas, rodelas de tomate, cebola fatiada fina, pimentão, etc.
Modo de Preparo:
- Preaqueça e Prepare a Forma: Preaqueça o forno a 180°C-200°C. Unte muito bem uma forma redonda (aprox. 30 cm) ou retangular (aprox. 20×30 cm) com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Bata os Líquidos: No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo e o ovo. Bata rapidamente por alguns segundos para misturar.
- Adicione os Secos (Exceto Fermento): Acrescente a farinha de trigo, o sal, o açúcar (se usar) e o parmesão ralado (se usar). Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea (ela fica mais líquida que massa de bolo tradicional, mas não totalmente aguada).
- Incorpore o Fermento: Adicione o fermento em pó e use a função pulsar do liquidificador (ou bata bem rapidamente, por uns 5 segundos) apenas para incorporar o fermento à massa, sem bater em excesso.
- Despeje na Forma: Verta a massa na forma untada e enfarinhada. Espalhe delicadamente com uma colher ou espátula para nivelar.
- (Opcional) Pré-assar a Massa: Para uma base mais firme, leve a forma apenas com a massa ao forno preaquecido por cerca de 5 a 10 minutos, só até ela dar uma leve firmada (não deixe dourar). Isso ajuda a não deixar a massa muito mole com o molho.
- Monte a Pizza: Retire a forma do forno (se pré-assou). Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa. Cubra generosamente com a mussarela. Distribua os ingredientes do recheio escolhido por cima do queijo. Finalize polvilhando orégano.
- Asse: Leve a pizza de volta ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até as bordas da massa estarem cozidas e douradas e o queijo completamente derretido e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno, espere um minutinho, corte em fatias e sirva bem quentinha!
Dicas para a Pizza de Liquidificador Perfeita:
- Não Bata Demais: Depois de adicionar a farinha e, principalmente, o fermento, bata o mínimo possível, só para misturar.
- Forma Bem Untada: Essencial para a pizza não grudar e sair inteira.
- Pré-assar Ajuda: Se gosta da base menos “molinha”, o passo de pré-assar por 5-10 minutos faz diferença.
- Cuidado com o Recheio: Não exagere na quantidade de molho ou ingredientes muito úmidos para a massa não ficar crua. Se usar calabresa ou bacon, dê uma leve fritada antes.
Conclusão:
Pizza caseira, rápida, fácil e deliciosa? Sim, com a receita de pizza de liquidificador é totalmente possível! Uma massa fofinha feita sem esforço e coberta com seus ingredientes favoritos. É a solução perfeita para aquele jantar rápido, lanche da galera ou para quando a vontade de pizza aperta!
Qual sua cobertura preferida para pizza de liquidificador? Conta pra gente nos comentários e marque o @MaisPinhaisreceitas quando fizer a sua! 😉
