Precisa de um aperitivo rápido, fácil e que agrada a todos? Este Patê de Azeitona com Cream Cheese é a solução perfeita! Com apenas 3 ingredientes principais e pronto em minutos, ele é ideal para servir com torradas, pães, biscoitos salgados ou até mesmo como recheio de sanduíches.
A cremosidade do cream cheese combina perfeitamente com o sabor marcante das azeitonas, criando uma pasta deliciosa e versátil. Seja para uma reunião com amigos, um lanche da tarde ou para dar um toque especial à sua tábua de frios, este patê é sucesso garantido e vai se tornar um coringa na sua cozinha!
Lista de ingredientes
- 1 pote (150g) de Cream Cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de Azeitonas Verdes ou Pretas sem caroço e picadas (cerca de 150g)
- 2 a 3 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- Sal (se necessário, as azeitonas já são salgadas)
- Pimenta do Reino moída na hora a gosto (opcional)
- Salsinha picada a gosto (opcional, para decorar ou misturar)
Modo de preparo
- Pique as azeitonas: Se as azeitonas não estiverem picadas, pique-as em pedaços bem pequenos. Você pode usar um processador de alimentos para pulsar algumas vezes (cuidado para não virar pasta) ou picar na faca.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, coloque o cream cheese em temperatura ambiente (isso facilita na hora de misturar). Adicione as azeitonas picadas e o azeite.
- Tempere: Misture tudo muito bem com um garfo ou espátula até obter uma pasta homogênea. Prove e, se achar necessário, ajuste o sal (geralmente não precisa) e adicione pimenta do reino a gosto.
- Incorpore ervas (opcional): Se desejar, misture um pouco de salsinha picada ou outras ervas frescas (como orégano fresco ou tomilho) ao patê.
- Leve à geladeira (opcional): Para uma consistência mais firme e para apurar os sabores, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva: Transfira o patê para um recipiente bonito, regue com um fio extra de azeite por cima e decore com salsinha picada ou uma azeitona inteira. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dicas extras
- Temperatura do Cream Cheese: Usar o cream cheese em temperatura ambiente é fundamental para conseguir uma mistura cremosa e fácil.
- Tipo de Azeitona: Use azeitonas de boa qualidade. Azeitonas pretas (como as Kalamata ou Azapa) dão um sabor mais intenso, enquanto as verdes são mais suaves. Pode até misturar os dois tipos!
- Textura: Se preferir um patê mais rústico, pique as azeitonas na faca. Para um patê mais liso, use o processador, mas pulse aos poucos.
- Variações: Incremente seu patê adicionando alho picadinho (bem pouco), raspas de limão siciliano, nozes picadas ou um toque de páprica doce.
- Conservação: Guarde o patê em um pote fechado na geladeira por até 3-4 dias.
Sugestões de acompanhamento
- Torradas finas
- Pão sírio ou pita cortado em triângulos
- Pão italiano ou baguete fatiada
- Palitos de vegetais (cenoura, pepino, aipo)
- Biscoitos salgados tipo cracker
Um patê super coringa e delicioso! Este Patê de Azeitona com Cream Cheese salva qualquer aperitivo de última hora. Qual seu acompanhamento preferido para patês? Conte pra gente nos comentários!
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