Essa torta salgada de liquidificador é uma opção prática, rápida e deliciosa para um lanche, almoço leve ou até mesmo para servir em festas e reuniões. A combinação do recheio cremoso de brócolis e queijo com a massa leve feita no liquidificador é simplesmente irresistível. Experimente essa receita fácil e versátil!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 brócolis médio cozido no vapor e picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
- Requeijão cremoso a gosto (opcional, para deixar o recheio mais cremoso)
Modo de Preparo:
Preparando a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C (médio). Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) ou utilize uma forma de silicone.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem por cerca de 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado (se estiver usando), o sal e a pimenta do reino (se estiver usando). Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Reserve a massa.
Preparando o recheio:
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos até liberar o aroma.
- Adicione o brócolis picado à panela e tempere com sal, pimenta do reino e orégano (se estiver usando). Refogue por alguns minutos.
- Retire a panela do fogo e misture o queijo muçarela ralado ao brócolis refogado. Se desejar um recheio mais cremoso, adicione requeijão a gosto e misture bem.
Montando e assando a torta:
- Despeje metade da massa reservada na forma untada e enfarinhada.
- Distribua o recheio de brócolis e queijo de maneira uniforme sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa.
- Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima da torta para gratinar.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para verificar se está pronta, espete um palito no centro; se sair limpo, a torta está assada.
- Retire a torta do forno e espere alguns minutos antes de servir. Ela pode ser servida quente ou fria.
Dicas e Variações:
- Outros Recheios: Você pode variar o recheio dessa torta utilizando outros legumes como couve-flor, espinafre, cenoura ralada ou milho. Frango desfiado, carne moída refogada, palmito e cogumelos também são ótimas opções.
- Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo no recheio, como provolone, cheddar ou queijo branco.
- Temperos: Varie os temperos do recheio adicionando outros de sua preferência, como noz-moscada, cominho ou páprica picante.
- Massa Integral: Para uma versão mais saudável, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Cobertura: Se desejar, antes de levar ao forno, você pode pincelar a superfície da torta com gema batida para obter uma cor mais dourada.
- Sirva com: Essa torta é deliciosa acompanhada de uma salada verde fresca.
Agora é só preparar essa deliciosa torta e aproveitar! Compartilhe sua experiência nos comentários. Bom apetite!
