Bolo Toalha Felpuda: a receita clássica do bolo gelado de coco

Se existe um bolo que é sinônimo de festa, carinho e sabor de infância, é o Bolo Toalha Felpuda! Esse clássico bolo gelado de coco conquista gerações com sua massa fofinha e incrivelmente molhadinha, graças a uma calda especial, e sua generosa cobertura de coco ralado que lhe dá o nome e a textura característica.

É a sobremesa perfeita para dias quentes, para levar em confraternizações ou simplesmente para ter na geladeira e saborear um pedaço geladinho a qualquer hora. E o melhor: é mais fácil de fazer do que parece! Prepare-se para aprender a receita tradicional que vai deixar todo mundo pedindo mais.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (ou 3 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida)
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Para a Calda (para molhar o bolo):

• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de leite condensado (OU 1/2 a 1 xícara de chá de açúcar, se preferir menos doce)

Para a Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado seco (100g – adoçado ou sem açúcar, a gosto)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe bem uma forma retangular média (aproximadamente 22×33 cm).
2. Na batedeira (ou com um fouet), bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e o leite, e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura. Incorpore delicadamente com uma espátula ou bata em velocidade baixa na batedeira, apenas o suficiente para homogeneizar. Não bata demais para o bolo não ficar pesado.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
6. Asse o Bolo: Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutes, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo e o bolo esteja dourado por cima.
7. Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa ou amoma um pouco, misture bem em uma tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado (ou açúcar). Mexa até dissolver bem.
8. Regue o Bolo: Retire o bolo do forno e, enquanto ele ainda estiver morno (não precisa esperar esfriar totalmente), fure toda a sua superfície com um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar melhor.
9. Despeje toda a calda preparada lentamente sobre o bolo furado, distribuindo por toda a superfície. Parece muita calda, mas confie, o bolo vai absorver!
10. Cubra com Coco: Espere uns 10-15 minutos para o bolo absorver um pouco a calda. Em seguida, polvilhe generosamente todo o coco ralado por cima, cobrindo toda a superfície molhada. Pressione levemente com as mãos ou as costas de uma colher para o coco aderir.
11. Gele Bem (Essencial!): Cubra a forma com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro, para ficar bem gelado e os sabores se acentuarem.  
12. Sirva: Corte o bolo em quadrados diretamente na forma e sirva bem gelado. Se quiser, embrulhe os pedaços individualmente em papel alumínio para conservar a umidade e facilitar o transporte (o clássico “embrulhadinho”).

Dicas para uma Toalha Felpuda Perfeita:

• Massa Leve: Não bata demais a massa após adicionar a farinha.
• Bolo Morno para Regar: Regar o bolo ainda morno ajuda a absorver melhor a calda.
• Furos Generosos: Faça bastante furos com o garfo para a calda penetrar em todo o bolo.
• Calda Sem Medo: Use toda a calda! É ela que dá a característica “molhadinha” irresistível.
• Coco Abundante: Capriche na camada de coco ralado para fazer jus ao nome “felpuda”. Coco úmido e adoçado é o mais tradicional.
• Tempo de Geladeira: Fundamental! Não tenha pressa. O bolo precisa de horas na geladeira para ficar na textura e temperatura certas. É um bolo para ser servido bem gelado.

Conclusão:

O Bolo Toalha Felpuda é mais que uma receita, é uma memória afetiva para muitos brasileiros! Essa combinação de bolo fofinho, calda cremosa de coco e muito coco ralado por cima, servida geladinha, é garantia de sucesso e felicidade em qualquer ocasião. Simples de fazer e delicioso de comer!Quem aí também ama um bolo gelado de coco? Conta pra gente nos comentários e marque o @MaisPinhaisreceitas quando fizer essa delícia nostálgica! 😉