Bolo mármore simples e fofinho: Aquele clássico que encanta!
Bolo Mármore é uma daquelas receitas que trazem um sorriso ao rosto, não é? A beleza do contraste entre a massa clara de baunilha e a massa escura de chocolate, formando desenhos únicos a cada fatia, é um charme à parte. E o sabor? Uma combinação suave e deliciosa que agrada a todos os paladares.
Esta receita de Bolo Mármore Simples e Fofinho é perfeita para quem busca um bolo caseiro tradicional, fácil de fazer e com um resultado incrível. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir às visitas, ele tem uma textura macia e um visual que impressiona sem exigir técnicas complicadas.
Lista de ingredientes
- 3 Ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite integral em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de Óleo vegetal (ou 3/4 xícara de manteiga derretida)
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Químico
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó (não achocolatado, prefira 50% cacau)
- 2 a 3 colheres (sopa) de Leite integral (extra, para a massa de chocolate)
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (temperatura média).
- Unte e enfarinhe: Unte bem uma forma de buraco no meio (ou retangular/inglesa) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Prepare a massa base: Na batedeira (ou com um fouet), bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha e bata mais um pouco para incorporar.
- Alterne secos e leite: Peneire a farinha de trigo com o fermento. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, alternando com o leite (comece e termine com os secos). Misture em velocidade baixa (ou delicadamente com o fouet) apenas até a massa ficar homogênea. Não bata demais.
- Divida a massa: Separe aproximadamente 1/3 da massa clara em outra tigela.
- Prepare a massa de chocolate: Na tigela com a menor porção de massa, adicione o chocolate em pó peneirado e as 2-3 colheres de sopa de leite extra. Misture delicadamente até ficar homogêneo. A consistência deve ficar parecida com a da massa clara.
- Monte o bolo: Na forma preparada, despeje colheradas alternadas das duas massas (clara e de chocolate), uma ao lado ou sobre a outra, até terminar as massas.
- Crie o efeito mármore: Com um palito de churrasco ou o cabo de uma colher, faça movimentos circulares leves e aleatórios na massa dentro da forma, misturando suavemente as duas cores para criar o efeito marmorizado. Não misture demais para não perder o contraste.
- Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: espete no centro; se sair limpo, está pronto.
- Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe amornar por uns 15 minutos antes de desenformar sobre um prato ou grade.
- Sirva: Sirva o bolo mármore morno ou em temperatura ambiente.
Dicas extras
- Temperatura Ambiente: Use os ovos e o leite em temperatura ambiente para um bolo mais fofinho.
- Peneirar: Peneirar os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate, fermento) ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
- Não Bater Demais: Após adicionar a farinha, misture apenas o necessário para incorporar, evitando desenvolver o glúten.
- Efeito Mármore: Faça movimentos suaves e poucos ao mesclar as massas na forma para não misturar completamente as cores.
- Cobertura (Opcional): Se desejar, pode cobrir o bolo frio com uma ganache de chocolate simples ou um glacê de açúcar.
Sugestões de acompanhamento
- Perfeito com café ou chá.
- Uma bola de sorvete de creme ao lado.
- Calda de chocolate ou caramelo.
O Bolo Mármore é um clássico que sempre agrada! Essa versão simples fica super fofinha e saborosa. Você tem alguma dica para deixar o efeito marmorizado ainda mais bonito? Compartilhe nos comentários!
