Bateu aquela vontade de um bolo caseiro quentinho, fácil de fazer e com um sabor irresistível? Então você veio ao lugar certo! O bolo de milho cremoso de liquidificador é a solução perfeita: poucos ingredientes, preparo direto no liquidificador (sem sujeira!) e um resultado surpreendente que lembra a textura de uma pamonha cremosa.
Esqueça receitas complicadas! Em poucos minutos, você terá um bolo delicioso, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para alegrar sua festa junina caseira. Vamos aprender essa receita rápida que vai virar sua favorita?
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (com a água da conserva)
- A mesma medida da lata de leite
- A mesma medida da lata de açúcar (pode reduzir um pouco se preferir menos doce)
- A mesma medida da lata de fubá mimoso
- 1/2 lata de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
- 3 ovos inteiros
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, mas dá um toque especial)
- 50g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça e Prepare: Preaqueça o forno a 180°C. Unte bem uma forma de buraco no meio (ou retangular média) com manteiga ou margarina e polvilhe com fubá ou farinha de trigo.
- Bata os Líquidos e o Milho: No copo do liquidificador, coloque o milho verde (com a água da lata), o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os Secos (Exceto Fermento): Com o liquidificador ainda ligado (ou pulsando), adicione o fubá, o queijo parmesão ralado (se usar) e o coco ralado (se usar). Bata apenas o suficiente para misturar bem, sem bater demais.
- Incorpore o Fermento: Adicione o fermento em pó e use a função pulsar do liquidificador (ou mexa rapidamente com uma colher) apenas para incorporar o fermento à massa, sem bater.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada (ela fica bem líquida mesmo, é normal!). Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Verifique o Ponto: O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e firme ao toque. Um palito inserido pode sair um pouco úmido na parte mais cremosa, então confie na aparência dourada e firme.
- Esfrie e Sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente (ou amornar bem) antes de desenformar e cortar. Ele fica delicioso tanto morno quanto frio!
Dicas para o Bolo Cremoso Perfeito:
- Milho em Lata: Usar o milho com a água da conserva ajuda na cremosidade e na praticidade. Não precisa escorrer!
- Massa Líquida: Não se assuste, a massa desse bolo é bem mais líquida que a de bolos tradicionais. É isso que garante a textura cremosa.
- Textura Final: É normal e esperado que esse bolo crie duas texturas: uma base mais cremosa (parecida com pamonha ou curau) e um topo mais aerado, como um bolo comum.
- Não Bata Demais: Após adicionar o fubá e principalmente o fermento, misture o mínimo possível, só para incorporar. Bater demais pode deixar o bolo pesado.
- Queijo e Coco: São opcionais, mas o queijo dá um contraste salgadinho delicioso e o coco adiciona textura e sabor.
Conclusão:
Pronto! Em poucos passos e com a ajuda do liquidificador, você tem um bolo de milho cremoso, úmido e cheio de sabor. É a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do gostinho de comida feita com carinho. Sirva com um café passado na hora e aproveite!
Gostou dessa receita super fácil? Conte pra gente nos comentários se você fez e se adicionou queijo ou coco! E claro, marque o @MaisPinhaisreceitas nas suas fotos! 😉
