Ah, o cheirinho de bolo de laranja assando no forno… Existe aroma mais acolhedor? Esse bolo é um clássico absoluto dos cafés da manhã e lanches da tarde brasileiros, amado por sua massa fofinha, sabor cítrico delicioso e aquela sensação de bolo feito com carinho.
E se eu te disser que você pode fazer um bolo de laranja incrível sem esforço, batendo quase tudo no liquidificador? Esta receita é super prática, rápida e o resultado é um bolo super fofinho, úmido e muito aromático, finalizado com uma caldinha de laranja simples que dá o toque especial. Perfeito para alegrar o seu dia!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 laranja média ou grande (com casca fina e bem lavada)
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal (opcional, realça o sabor)
Para a Calda Simples:
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja coado (aproximadamente)
Modo de Preparo:
- Preaqueça e Prepare: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe bem uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro).
- Prepare a Laranja: Lave muito bem a laranja. Retire as raspas finas da casca (apenas a parte laranja, evite a parte branca que amarga) e reserve. Corte a laranja em 4 pedaços, retire as sementes e a parte branca central (o miolo fibroso).
- Bata no Liquidificador: Coloque no copo do liquidificador os pedaços de laranja (com o bagaço, sem sementes e miolo branco), os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura líquida e homogênea.
- Incorpore a Farinha: Despeje a mistura líquida em uma tigela. Peneire a farinha de trigo e a pitada de sal (se usar) sobre o líquido. Com um fouet (batedor de arame) ou espátula, misture delicadamente, apenas até a farinha incorporar e a massa ficar homogênea. Não bata demais nesta etapa para o bolo não ficar pesado.
- Adicione o Fermento e as Raspas: Adicione o fermento em pó e as raspas de laranja reservadas. Misture suavemente mais uma vez, só para incorporar.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. O bolo deve estar crescido e dourado.
- Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por uns 10-15 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
- Faça a Calda: Em uma tigela pequena, coloque o açúcar de confeiteiro peneirado. Adicione o suco de laranja aos poucos (comece com 2 colheres), mexendo bem com um garfo ou fouet, até obter uma calda lisa, branca e com consistência para escorrer (não muito líquida, nem muito grossa).
- Cubra o Bolo: Quando o bolo estiver completamente frio, despeje a calda por cima, deixando escorrer pelas laterais. Deixe a calda secar um pouco antes de servir.
Dicas para um Bolo de Laranja Perfeito:
- Laranja Completa: Usar a laranja com bagaço (bem batida) e as raspas garante muito mais sabor e aroma. Lembre-se de tirar bem as sementes e a parte branca central.
- Sem Bater Demais: O segredo da fofura, depois de adicionar a farinha, é misturar o mínimo possível, só até homogeneizar.
- Forno na Medida: Fique de olho no tempo de forno; ele pode variar. O teste do palito é o mais seguro.
- Calda no Ponto: Adicione o suco aos poucos no açúcar de confeiteiro para controlar a consistência da calda. Ela deve ser grossinha o suficiente para cobrir, mas fluida para escorrer. Aplique no bolo frio.
Conclusão:
Um bolo de laranja caseiro, fofinho e aromático saindo do forno é imbatível! Feito no liquidificador e com essa caldinha simples, fica ainda mais fácil de preparar e delicioso de saborear. Perfeito para acompanhar um café fresquinho e deixar qualquer momento mais gostoso!
Gostou da receita? Bolo de laranja também te lembra casa de vó? Conte pra gente nos comentários e marque o @MaisPinhaisreceitas! 😉
