Procurando uma sobremesa leve, refrescante e com um sabor delicado de fruta? Esta Mousse de pêssego fácil e cremosa é a escolha perfeita! Com uma textura aerada que desmancha na boca e o gostinho doce do pêssego, é uma opção elegante para encerrar qualquer refeição ou para um dia quente.
Super simples de preparar, esta receita utiliza poucos ingredientes e não exige habilidades culinárias avançadas. O resultado é uma mousse incrivelmente saborosa, com uma cor linda, ideal para servir em taças individuais ou numa travessa maior. Surpreenda sua família e amigos com esta delícia!
Lista de ingredientes
- 1 lata de Pêssegos em Calda (reserve a calda)
- 1 lata de Leite Condensado (395g)
- 1 caixa de Creme de Leite (200g)
- 1 envelope de Gelatina em Pó sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de Água fria (para hidratar a gelatina)
- Opcional: Pedaços de pêssego em calda para decorar ou misturar
Modo de preparo
- Prepare os pêssegos: Escorra os pêssegos da lata, reservando a calda. Pique metade dos pêssegos em cubos pequenos e reserve para decorar ou misturar à mousse no final. A outra metade dos pêssegos será batida.
- Hidrate e dissolva a gelatina: Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina em pó sobre as 5 colheres de sopa de água fria. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos (ou em banho-maria) apenas para dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador: No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a metade dos pêssegos em calda que não foram picados (pode usar a calda deles também, cerca de 1/2 xícara da calda reservada para mais sabor de pêssego) e a gelatina dissolvida.
- Misture bem: Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
- Incorpore os pedaços (opcional): Se desejar, transfira o creme do liquidificador para uma tigela e misture delicadamente os cubinhos de pêssego que você reservou.
- Despeje nos recipientes: Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa única.
- Leve à geladeira: Cubra com plástico filme (encostando levemente na superfície da mousse para não criar película) e leve à geladeira por, no mínimo, 3 a 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Decore e sirva: Na hora de servir, decore com os pedaços de pêssego reservados, folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco (opcional). Sirva gelada.
Dicas extras
- Calda do Pêssego: Usar um pouco da calda do pêssego na mistura do liquidificador intensifica o sabor da fruta. Ajuste a quantidade conforme sua preferência de doçura.
- Textura: Para uma mousse mais aerada, você pode bater as claras de 2 ovos em neve e incorporar delicadamente ao creme antes de levar à geladeira (após adicionar a gelatina).
- Pêssegos Frescos: Se preferir usar pêssegos frescos, cozinhe-os levemente em uma calda de açúcar antes de usar para que fiquem macios.
- Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao creme para um toque cítrico, ou um pouco de licor de pêssego.
- Consistência: Se quiser uma mousse ainda mais firme, pode usar 1 envelope e meio de gelatina.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com calda de pêssego extra.
- Acompanha bem biscoitos champagne ou amanteigados.
- Uma bola de sorvete de creme ao lado.
Uma sobremesa leve, refrescante e com um sabor delicioso de fruta! Esta Mousse de pêssego é perfeita para qualquer ocasião. Você já fez mousse de pêssego em casa? Qual seu toque especial? Conte pra gente nos comentários!
