Bolo de fubá cremoso é aquele clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, ele é amado por sua textura única: uma camada cremosa no meio e uma base macia que derrete na boca. Essa receita é fácil de fazer, usa ingredientes simples e tem tudo para conquistar o coração (e o paladar) de quem experimentar.
Ingredientes
Para fazer este bolo de fubá cremoso, você precisará de:
- 4 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g de queijo ralado (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno em 180ºC e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha. Reserve.
- Misture os ingredientes no liquidificador: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado (se estiver usando) e a pitada de sal. Bata tudo por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento: Após bater os ingredientes, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Não bata o fermento no liquidificador para evitar que o bolo perca sua textura.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse: Deixe o bolo assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que ele esteja dourado por cima e firme ao toque. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do bolo. Ele deve sair levemente úmido (por causa da camada cremosa).
- Deixe esfriar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a camada cremosa a firmar.
Dicas para arrasar na receita
- Queijo ralado: Se você gosta de um sabor mais marcante, use queijo parmesão ralado. Ele equilibra o doce do bolo com um toque salgado incrível.
- Textura cremosa: O segredo da cremosidade está na proporção entre o leite e os outros ingredientes. Não reduza a quantidade de leite para garantir que o bolo fique com a camada cremosa no centro.
- Acompanhamento perfeito: Sirva o bolo com um café coado na hora ou até mesmo com um chá de erva-doce. É uma combinação irresistível!
Por que essa receita faz sucesso?
O bolo de fubá cremoso é uma receita que conquista todos os públicos. Ele remete àquele gostinho de casa de vó, é fácil de fazer e combina com qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa simples. Além disso, os ingredientes são acessíveis e você provavelmente já tem todos eles em casa.
Curiosidades sobre o Bolo de Fubá
- O fubá é uma farinha de milho muito usada na culinária brasileira, especialmente no preparo de bolos, broas e mingaus. Ele é consumido no Brasil desde os tempos coloniais e é um ingrediente básico nas cozinhas do interior.
- O bolo de fubá cremoso é uma variação do tradicional bolo de fubá, que costuma ser mais seco. Essa versão cremosa tem origem em misturas adaptadas com leite e queijo, que trazem mais umidade e sabor à receita.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um bolo de fubá cremoso fácil e delicioso, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Ela é perfeita para surpreender sua família com aquele toque especial que só a culinária caseira tem.
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